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Interview mit Franz Kirchner / Westerberger Fullblood

Wenn ich als langjährige Vegetarierin einen Fleischbetrieb für ein Interview aufsuche, dann muß der schon ganz besondere Kriterien erfüllen. Als ich durch Zufall die neue Westerberger-Wagyu-Zucht entdeckte, wußte ich schnell, daß das einer von dieser Sorte ist. Denn nach der Website-Recherche war klar, daß hier Leute aus Überzeugung handeln. Was für ein interessanter unternehmerischer Werdegang aber dahinter steckt, das konnte ich erst nach dem zweiten […]

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Interview mit Karl Schweisfurth von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten

An einem schönen Sommertag empfängt mich Karl Schweisfurth, dessen Vater Karl Ludwig seinerzeit die Herrmannsdorfer Landwerkstätten bei Glonn aufgebaut hat, und der mittlerweile das Geschäft hier leitet. Herr Schweisfurth, das Konzept Herrmannsdorfer ist ja ein bißchen mehr als nur Biobetrieb. Verraten Sie uns doch mal, was Sie hier so alles machen. Unser Konzept ist “Handgemachte Lebensmittel in ökologischer Qualität”. Ausgangspunkt und wesentlicher Kern dabei ist […]

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Servus, Besucher!

Ich heiße Birgit und lebe in einem kleinen Dorf bei München. Mit Mitte Dreißig habe ich meinen Traum verwirklicht und mich als Fotografin selbständig gemacht. Hier notiere ich meine Erlebnisse und Gedanken – und möchte dir damit Mut machen, ebenfalls etwas zu wagen.

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