Interview mit Franz Kirchner / Westerberger Fullblood
Wenn ich als langjährige Vegetarierin einen Fleischbetrieb für ein Interview aufsuche, dann muß der schon ganz besondere Kriterien erfüllen. Als ich durch Zufall die neue Westerberger-Wagyu-Zucht entdeckte, wußte ich schnell, daß das einer von dieser Sorte ist. Denn nach der Website-Recherche war klar, daß hier Leute aus Überzeugung handeln. Was für ein interessanter unternehmerischer Werdegang aber dahinter steckt, das konnte ich erst nach dem zweiten […]
